مکمل غذایی مولتی ویتامین دارای گواهینامه GMP، ویتامین C با طعم پرتقال شیرین OEM
محصول | ویتامین ث |
CAS | ۵۰-۸۱-۷ |
ظاهر | کریستال سفید یا پودر کریستالی سفید |
حلالیت | محلول در آب، کمی محلول در اتانول، نامحلول در اتر، بنزن، گریس و غیره |
ویتامین C (ویتامین C)، با نام مستعار اسید اسکوربیک (اسید اسکوربیک)، فرمول مولکولی C6H8O6، یک ترکیب پلی هیدروکسیل حاوی 6 اتم کربن است، یک ویتامین محلول در آب است که برای حفظ عملکرد فیزیولوژیکی طبیعی بدن و واکنش متابولیکی غیرطبیعی سلولها ضروری است. ظاهر ویتامین C خالص به صورت کریستال سفید یا پودر کریستالی است که به راحتی در آب محلول، کمی محلول در اتانول، نامحلول در اتر، بنزن، گریس و غیره است. ویتامین C دارای خواص اسیدی، کاهشی، فعالیت نوری و کربوهیدراتی است و دارای اثرات هیدروکسیلاسیون، آنتیاکسیدانی، تقویت سیستم ایمنی و سمزدایی در بدن انسان است. صنعت عمدتاً از طریق روش بیوسنتز (تخمیر) ویتامین C را تهیه میکند، ویتامین C عمدتاً در زمینه پزشکی و مواد غذایی استفاده میشود.
خواص فیزیکی و شیمیایی | ۱. ظاهر: کریستال سفید یا پودر کریستالی. 2. حلالیت: به راحتی در آب محلول، کمی محلول در اتانول، نامحلول در اتر، بنزن، گریس و غیره ۳. فعالیت نوری: ویتامین C دارای ۴ ایزومر نوری است و چرخش ویژه محلول آبی حاوی L-اسید اسکوربیک با غلظت ۰.۱۰ گرم در میلیلیتر، +۲۰.۵ تا +۲۱.۵ درجه است. ۴. اسید: ویتامین C دارای باز انیدیول است که اسیدی است و عموماً به عنوان یک اسید ساده که میتواند با بیکربنات سدیم واکنش داده و نمک سدیم تولید کند، ظاهر میشود. ۵. خواص کربوهیدراتی: ساختار شیمیایی ویتامین C شبیه به قند است، با خواص قند، که میتواند هیدرولیز و دکربوکسیله شود تا در حضور پنتوز تولید کند، و همچنان آب از دست میدهد تا تولید شود، اضافه کردن پیرول و حرارت دادن تا ۵۰ درجه سانتیگراد، رنگ آبی تولید میکند. ۶. ویژگیهای جذب فرابنفش: به دلیل وجود پیوندهای دوگانه مزدوج در مولکولهای ویتامین C، محلول رقیق آن حداکثر جذب را در طول موج ۲۴۳ نانومتر دارد و حداکثر طول موج جذب در شرایط اسیدی یا قلیایی به ۲۶۵ نانومتر جابهجایی قرمز خواهد داشت. ۷. قابلیت احیاپذیری: گروه اندیول در ویتامین بسیار احیاپذیر، در محیط اسیدی پایدار و در محیطهای گرما، نور، هوازی و قلیایی به راحتی از بین میرود. ویتامین C اکسید میشود تا ساختاری مبتنی بر دیکتو از دهیدروویتامین C تولید کند، دهیدروویتامین C را میتوان پس از هیدروژناسیون و احیای ویتامین C به دست آورد. علاوه بر این، در محلول قلیایی و محلول اسید قوی، دهیدروویتامین C را میتوان بیشتر هیدرولیز کرد تا اسید دیکتوگولونیک به دست آید. |
عملکرد فیزیولوژیکی | ۱. هیدروکسیلاسیون ویتامین C در واکنش هیدروکسیلاسیون در بدن انسان شرکت میکند که با متابولیسم بسیاری از مواد مهم در بدن انسان مرتبط است. به عنوان مثال، ویتامین C میتواند در هیدروکسیلاسیون کلسترول به اسیدهای صفراوی شرکت کرده و آن را تقویت کند؛ فعالیت اکسیداز با عملکرد مختلط را افزایش دهد؛ در عملکرد هیدروکسیلاز نقش دارد و سنتز انتقالدهندههای عصبی اسید آمینه 5-هیدروکسیتریپتامین و نوراپی نفرین را تقویت میکند. ۲. آنتیاکسیدان ویتامین C خاصیت احیاکنندگی قوی دارد و یک آنتیاکسیدان محلول در آب بسیار خوب است که میتواند رادیکالهای هیدروکسیل، سوپراکسیدها و سایر اکسیدهای فعال را در بدن انسان کاهش دهد و رادیکالهای آزاد را از بین ببرد و از پراکسیداسیون لیپید جلوگیری کند. ۳. تقویت سیستم ایمنی عملکرد فاگوسیتیک لکوسیتها به سطح ویتامین در پلاسما مربوط میشود. اثر آنتیاکسیدانی ویتامین C میتواند پیوند دیسولفید (-S – S -) را در آنتیبادی علیه سولفیدریل (-SH) کاهش دهد و سپس احیای سیستین به سیستئین را تقویت کند و در نهایت تشکیل آنتیبادیها را تقویت کند. ۴. سمزدایی دوزهای بالای ویتامین C میتوانند بر روی یونهای فلزات سنگین مانند Pb2+، Hg2+، Cd2+، سموم باکتریایی، بنزن و برخی لیزینهای دارویی اثر بگذارند. مکانیسم اصلی به شرح زیر است: خاصیت احیاپذیری قوی ویتامین C میتواند گلوتاتیون اکسید شده را از بدن انسان حذف کند و سپس با یونهای فلزات سنگین کمپلکس تشکیل دهد تا از بدن دفع شود. از آنجا که اکسیژن در موقعیت C2 ویتامین C دارای بار منفی است، خود ویتامین C نیز میتواند با یونهای فلزی ترکیب شده و از طریق ادرار از بدن دفع شود. ویتامین C فعالیت آنزیم (هیدروکسیلاسیون) را افزایش میدهد تا سمزدایی سموم و داروها را تسهیل کند. ۵. جذب و متابولیسم جذب ویتامین C از طریق مصرف غذا در بدن انسان عمدتاً از طریق انتقال فعال در قسمت فوقانی روده کوچک توسط یک ناقل انجام میشود و مقدار کمی نیز از طریق انتشار غیرفعال جذب میشود. هنگامی که میزان مصرف ویتامین C کم باشد، تقریباً همه آن قابل جذب است و هنگامی که میزان مصرف به 500 میلیگرم در روز میرسد، میزان جذب به حدود 75٪ کاهش مییابد. ویتامین C جذب شده به سرعت وارد گردش خون شده و به بافتها و اندامهای مختلف بدن میرسد. بیشتر ویتامین C در بدن انسان به اسید اگزالیک، ۲، ۳-دی کتوگولونیک اسید متابولیزه میشود، یا با اسید سولفوریک ترکیب شده و اسید آسکوربات-۲-سولفوریک تشکیل میدهد و از طریق ادرار دفع میشود؛ مقداری از آن از طریق ادرار دفع میشود. میزان ویتامین C دفع شده از طریق ادرار تحت تأثیر میزان مصرف ویتامین C، عملکرد کلیه و میزان حافظه ذخیره شده در بدن قرار دارد. |
روش ذخیره سازی | از نگهداری در کنار اکسیدانهای قوی و قلیاها خودداری کنید و در ظرف دربسته پر از گازهای بیاثر و در دمای پایین نگهداری شود. |
1. ما یک تیم حرفه ای و کارآمد داریم که می تواند نیازهای مختلف شما را برآورده کند.