تأثیر محلول‌پاشی برگی با اسید نفتیل استیک، اسید جیبرلیک، کینتین، پوترسین و اسید سالیسیلیک بر خواص فیزیکوشیمیایی میوه عناب سحابی

       تنظیم‌کننده‌های رشدمی‌تواند کیفیت و بهره‌وری درختان میوه را بهبود بخشد. این مطالعه به مدت دو سال متوالی در ایستگاه تحقیقات نخل استان بوشهر انجام شد و هدف آن ارزیابی اثرات محلول‌پاشی قبل از برداشت با تنظیم‌کننده‌های رشد بر خواص فیزیکوشیمیایی میوه‌های نخل خرما (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') در مراحل حلال و تامار بود. در سال اول، خوشه‌های میوه این درختان در مرحله کیمری و در سال دوم در مراحل کیمری و حبابوک + کیمری با NAA (100 میلی‌گرم در لیتر)، GA3 (100 میلی‌گرم در لیتر)، KI (100 میلی‌گرم در لیتر)، SA (50 میلی‌گرم در لیتر)، Put (1.288 × 103 میلی‌گرم در لیتر) و آب مقطر به عنوان شاهد محلول‌پاشی شدند. محلول‌پاشی تمام تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی روی خوشه‌های خرمای رقم 'شهابی' در مرحله کیمری، تأثیر معنی‌داری بر پارامترهایی مانند طول، قطر، وزن و حجم میوه در مقایسه با شاهد نداشت، اما محلول‌پاشی باNAAو تا حدودی پوت در مرحله هابابوک + کیمری منجر به افزایش قابل توجه این پارامترها در مراحل حلال و تمر شد. محلول پاشی برگی با تمام تنظیم کننده های رشد منجر به افزایش قابل توجه وزن گوشت در هر دو مرحله حلال و تمر شد. در مرحله گلدهی، وزن خوشه و درصد عملکرد پس از محلول پاشی برگی با پوت، اسید سالیسیلیک، به طور قابل توجهی افزایش یافت.جی ای ۳و به ویژه NAA در مقایسه با شاهد. به طور کلی، درصد ریزش میوه با استفاده از تمام تنظیم‌کننده‌های رشد به صورت محلول‌پاشی در مرحله hababouk + kimry در مقایسه با محلول‌پاشی در مرحله kimry به طور معنی‌داری بیشتر بود. محلول‌پاشی در مرحله kimri به طور معنی‌داری تعداد ریزش میوه را کاهش داد، اما محلول‌پاشی با NAA، GA3 و SA در مرحله hababook + kimri به طور معنی‌داری تعداد ریزش میوه را در مقایسه با شاهد افزایش داد. محلول‌پاشی با تمام تنظیم‌کننده‌های رشد در مراحل kimri و hababook + kimri منجر به کاهش معنی‌داری در درصد TSS و همچنین درصد کل کربوهیدرات‌ها در مقایسه با شاهد در مراحل حلال و تامار شد. محلول‌پاشی با تمام تنظیم‌کننده‌های رشد در مراحل kimri و hababook + kimri منجر به افزایش معنی‌داری در درصد TA در مرحله حلال در مقایسه با شاهد شد.
افزودن ۱۰۰ میلی‌گرم در لیتر NAA به صورت تزریقی، وزن خوشه را افزایش داد و ویژگی‌های فیزیکی میوه مانند وزن، طول، قطر، اندازه، درصد پالپ و مواد جامد محلول (TSS) را در خرمای رقم 'کبکاب' بهبود بخشید. با این حال، وزن دانه، درصد اسیدیته و میزان قند غیراحیایی تغییر نکرد. GA خارجی تأثیر معنی‌داری بر درصد پالپ در مراحل مختلف رشد میوه نداشت و NAA بالاترین درصد پالپ را داشت.
مطالعات مرتبط نشان داده‌اند که وقتی غلظت IAA به ۱۵۰ میلی‌گرم در لیتر می‌رسد، میزان ریزش میوه هر دو نوع عناب به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. وقتی غلظت بالاتر باشد، میزان ریزش میوه افزایش می‌یابد. پس از اعمال این تنظیم‌کننده‌های رشد، وزن، قطر و وزن خوشه میوه ۱۱ درصد افزایش می‌یابد.
رقم شهابی نوعی خرمای پاکوتاه است و در برابر مقادیر کم آب بسیار مقاوم است. همچنین،
این میوه قابلیت انبارداری بالایی دارد. به دلیل همین ویژگی‌ها، در استان بوشهر به مقدار زیاد کشت می‌شود. اما یکی از معایب آن این است که میوه گوشت کمی دارد و هسته آن بزرگ است. بنابراین، هرگونه تلاشی برای بهبود کمیت و کیفیت میوه، به ویژه افزایش اندازه، وزن و در نهایت عملکرد میوه، می‌تواند درآمد تولیدکنندگان را افزایش دهد.
بنابراین، هدف از این مطالعه، بهبود خواص فیزیکی و شیمیایی میوه خرما با استفاده از تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی و انتخاب بهترین گزینه بود.
به استثنای پوت، ما تمام این محلول‌ها را یک روز قبل از محلول‌پاشی برگی تهیه و در یخچال نگهداری کردیم. در این مطالعه، محلول پوت در روز محلول‌پاشی برگی تهیه شد. ما محلول تنظیم‌کننده رشد مورد نیاز را با استفاده از روش محلول‌پاشی برگی به خوشه‌های میوه اعمال کردیم. بنابراین، پس از انتخاب درختان مورد نظر در سال اول، سه خوشه میوه از دو طرف مختلف هر درخت در مرحله کیمری در ماه مه انتخاب شدند، تیمار مورد نظر روی خوشه‌ها اعمال شد و برچسب‌گذاری شدند. در سال دوم، اهمیت مشکل، تغییر را ایجاب کرد و در آن سال از هر درخت چهار خوشه انتخاب شد که دو خوشه از آنها در ماه آوریل در مرحله هابابوک بودند و در ماه مه وارد مرحله کیمری شدند. فقط دو خوشه میوه از هر درخت انتخاب شده در مرحله کیمری بودند و تنظیم‌کننده‌های رشد اعمال شدند. از یک سم‌پاش دستی برای اعمال محلول و چسباندن برچسب‌ها استفاده شد. برای بهترین نتیجه، خوشه‌های میوه را صبح زود اسپری کنید. ما به طور تصادفی چندین نمونه میوه از هر خوشه را در مرحله حلال در ماه ژوئن و در مرحله تمر در ماه سپتامبر انتخاب کردیم و اندازه‌گیری‌های لازم را روی میوه‌ها انجام دادیم تا اثرات تنظیم‌کننده‌های رشد مختلف را بر خواص فیزیکوشیمیایی میوه‌های رقم شهابی بررسی کنیم. جمع‌آوری مواد گیاهی مطابق با هنجارها و قوانین مربوطه نهادی، ملی و بین‌المللی انجام شد و مجوز جمع‌آوری مواد گیاهی اخذ گردید.
برای اندازه‌گیری حجم میوه در مراحل حلال و تمر، به طور تصادفی ده میوه از هر خوشه برای هر تکرار مربوط به هر گروه تیمار انتخاب کردیم و حجم کل میوه را پس از غوطه‌وری در آب اندازه‌گیری و بر ده تقسیم کردیم تا میانگین حجم میوه به دست آید.
برای اندازه‌گیری درصد پالپ در مراحل حلال و تمر، به طور تصادفی 10 میوه از هر دسته از هر گروه تیمار انتخاب و وزن آنها را با استفاده از ترازوی الکترونیکی اندازه‌گیری کردیم. سپس پالپ را از هسته جدا کردیم، هر قسمت را جداگانه وزن کردیم و مقدار کل را بر 10 تقسیم کردیم تا میانگین وزن پالپ را بدست آوریم. وزن پالپ را می‌توان با استفاده از فرمول 1،2 زیر محاسبه کرد.
برای اندازه‌گیری درصد رطوبت در مراحل حلال و تمر، ۱۰۰ گرم از تفاله تازه از هر دسته در هر تکرار در هر گروه تیمار با استفاده از ترازوی الکترونیکی وزن شد و به مدت یک ماه در فر با دمای ۷۰ درجه سانتیگراد پخته شد. سپس، نمونه خشک شده را وزن کرده و درصد رطوبت را با استفاده از فرمول زیر محاسبه کردیم:
برای اندازه‌گیری میزان ریزش میوه، تعداد میوه‌ها را در 5 خوشه شمارش کردیم و میزان ریزش میوه را با استفاده از فرمول زیر محاسبه کردیم:
ما تمام خوشه‌های میوه را از نخل‌های تیمار شده جدا کردیم و آنها را با ترازو وزن کردیم. بر اساس تعداد خوشه‌ها در هر درخت و فاصله بین کاشت‌ها، توانستیم افزایش عملکرد را محاسبه کنیم.
مقدار pH آبمیوه، میزان اسیدیته یا قلیایی بودن آن را در مراحل حلال و تمر نشان می‌دهد. ما به طور تصادفی 10 میوه از هر خوشه در هر گروه آزمایشی انتخاب کردیم و 1 گرم از تفاله را وزن کردیم. 9 میلی‌لیتر آب مقطر به محلول استخراج اضافه کردیم و pH میوه را با استفاده از pH متر JENWAY 351018 اندازه‌گیری کردیم.
محلول‌پاشی برگی با تمام تنظیم‌کننده‌های رشد در مرحله کیمری، ریزش میوه را در مقایسه با شاهد به طور قابل توجهی کاهش داد (شکل 1). علاوه بر این، محلول‌پاشی برگی با NAA روی ارقام هابابوک + کیمری، میزان ریزش میوه را در مقایسه با گروه شاهد به طور قابل توجهی افزایش داد. بالاترین درصد ریزش میوه (71.21٪) با محلول‌پاشی برگی با NAA در مرحله هابابوک + کیمری و کمترین درصد ریزش میوه (19.00٪) با محلول‌پاشی برگی با GA3 در مرحله کیمری مشاهده شد.
در بین تمام تیمارها، میزان TSS در مرحله حلال به طور قابل توجهی کمتر از مرحله تامار بود. محلول پاشی برگی با تمام تنظیم کننده های رشد در مراحل کیمری و هابابوک + کیمری منجر به کاهش میزان TSS در مراحل حلال و تامار در مقایسه با شاهد شد (شکل 2A).
تأثیر محلول‌پاشی برگی با تمام تنظیم‌کننده‌های رشد بر ویژگی‌های شیمیایی (الف: مواد جامد محلول، ب: اسید قابل تیتراسیون، ج: pH و د: کربوهیدرات کل) در مراحل خباباک و کیمری. میانگین مقادیر زیر حروف یکسان در هر ستون در سطح معنی‌داری 0.05 اختلاف معنی‌داری ندارند.< 0.05 (آزمون LSD). پوترسین، SA - اسید سالیسیلیک (SA)، NAA - اسید نفتیل استیک، KI - کینتین، GA3 - اسید جیبرلیک را قرار دهید.
در مرحله حلال، همه تنظیم‌کننده‌های رشد به طور قابل توجهی کل TA میوه را افزایش دادند، بدون اینکه تفاوت معنی‌داری بین آنها در مقایسه با گروه کنترل وجود داشته باشد (شکل 2B). در طول دوره تامار، محتوای TA محلول‌پاشی برگی در دوره کابابوک + کیمری کمترین مقدار را داشت. با این حال، هیچ تفاوت معنی‌داری برای هیچ یک از تنظیم‌کننده‌های رشد گیاه، به جز محلول‌پاشی برگی NAA در دوره‌های کیمری و کیمری + کابابوک و محلول‌پاشی برگی GA3 در دوره کابابوک + کابابوک، مشاهده نشد. در این مرحله، بالاترین TA (0.13٪) در پاسخ به NAA، SA و GA3 مشاهده شد.
یافته‌های ما در مورد بهبود ویژگی‌های فیزیکی میوه‌ها (طول، قطر، وزن، حجم و درصد گوشت) پس از استفاده از تنظیم‌کننده‌های رشد مختلف روی درختان عناب با داده‌های حسامی و عبدی8 مطابقت دارد.