کارکنان متخصص و برنده جوایز ما، محصولاتی را که پوشش می‌دهیم انتخاب می‌کنند و بهترین محصولات ما را با دقت تحقیق و آزمایش می‌کنند. اگر از طریق لینک‌های ما خریدی انجام دهید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم. بیانیه اخلاق را بخوانید.
بعضی از غذاها وقتی به سبد خرید شما می‌رسند، پر از آفت‌کش هستند. در اینجا ۱۲ میوه و سبزیجاتی که همیشه باید قبل از خوردن بشویید، آورده شده است.
میوه‌های تازه و سبزیجات سرشار از ویتامین ممکن است سالم‌ترین غذاهای بشقاب شما باشند. اما راز کوچک و کثیف این محصولات این است که اغلب با آفت‌کش‌ها پوشانده می‌شوند و برخی از انواع آنها بیشتر از سایرین احتمال دارد حاوی این مواد شیمیایی باشند.
برای کمک به تشخیص کثیف‌ترین غذاها از غذاهای نه چندان بد، گروه کاری غیرانتفاعی ایمنی مواد غذایی محیطی فهرستی از غذاهایی که به احتمال زیاد حاوی آفت‌کش‌ها هستند را منتشر کرده است. این فهرست «دوازده کثیف» نام دارد و در واقع راهنمای خوبی برای نحوه شستشوی منظم میوه‌ها و سبزیجات است.
این تیم ۴۶۵۶۹ نمونه از ۴۶ میوه و سبزیجات را که توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده و وزارت کشاورزی آزمایش شده بودند، تجزیه و تحلیل کردند. در آخرین مطالعه این تیم، مقصر اصلی آفت‌کش‌ها چیست؟ توت‌فرنگی. در یک تجزیه و تحلیل جامع، مواد شیمیایی بیشتری در این توت محبوب نسبت به هر میوه یا سبزی دیگری یافت شد.
به طور کلی، غذاهایی که پوشش طبیعی یا پوست خوراکی ندارند، مانند سیب، سبزیجات و انواع توت‌ها، بیشتر احتمال دارد حاوی آفت‌کش‌ها باشند. غذاهایی که معمولاً پوست کنده می‌شوند، مانند آووکادو و آناناس، کمتر احتمال دارد آلوده شوند. در زیر ۱۲ غذایی را که به احتمال زیاد حاوی آفت‌کش‌ها هستند و ۱۵ غذایی را که احتمال آلودگی آنها کمتر است، خواهید یافت.
دوازده کثیف شاخص خوبی برای هشدار به مصرف‌کنندگان در مورد میوه‌ها و سبزیجاتی است که به بیشترین تمیز کردن نیاز دارند. حتی یک شستشوی سریع با آب یا اسپری پاک‌کننده می‌تواند کمک کند.
همچنین می‌توانید با خرید میوه‌ها و سبزیجات ارگانیک و بدون آفت‌کش که گواهی شده‌اند، از بیشتر خطرات احتمالی جلوگیری کنید. دانستن اینکه کدام غذاها بیشتر احتمال دارد حاوی آفت‌کش باشند، می‌تواند به شما در تصمیم‌گیری در مورد اینکه پول اضافی خود را برای غذاهای ارگانیک کجا خرج کنید، کمک کند. همانطور که من از تجزیه و تحلیل قیمت غذاهای ارگانیک و غیرارگانیک فهمیدم، آنها آنقدرها هم که فکر می‌کنید گران نیستند.
محصولاتی که دارای پوشش‌های محافظ طبیعی هستند، احتمال بسیار کمتری دارد که حاوی آفت‌کش‌های بالقوه مضر باشند.
روش EWG شامل شش شاخص آلودگی به آفت‌کش‌ها است. این تجزیه و تحلیل بر روی این موضوع متمرکز بود که کدام میوه‌ها و سبزیجات به احتمال زیاد حاوی یک یا چند آفت‌کش هستند، اما سطح هیچ آفت‌کشی را در غذاهای خاص اندازه‌گیری نکرد. می‌توانید اطلاعات بیشتر در مورد Dirty Dozen EWG را در مطالعه منتشر شده در اینجا بخوانید.
زمان ارسال: ۲۴ ژوئن ۲۰۲۴