در دهه ۱۹۸۰، کشاورزان اسکاتلندی پیشگام استفاده ازگلیفوزاتقبل از برداشت گندم سمپاشی میکنند. از آنجا که درههای مرطوب خشک کردن یکنواخت محصولات را دشوار میکنند، آنها روشی را برای از بین بردن علفهای هرز یک تا دو هفته قبل از برداشت ابداع کردند تا روند خشک شدن را تسریع کنند.
گلیفوسات در زمان خود یک علفکش انقلابی بود؛ این ماده تمام گیاهان را بدون آسیب رساندن به حیوانات از بین میبرد، و همین امر آن را برای این کار ایدهآل میکرد. این روش به زودی در مناطق کشاورزی مرطوبتر و سردتر در سراسر جهان گسترش یافت.
چهل سال بعد، هنوز سالانه هزاران تن گلایفوسیت در زمینهای کشاورزی، فضاهای سبز شهری و باغهای خانگی در بریتانیا استفاده میشود. با این حال، ایمنی این علفکش بسیار بحثبرانگیز است و با توجه به اینکه مجوز آن در ماه دسامبر منقضی میشود، درخواستهایی برای ممنوعیت یا محدودیتهای سختگیرانه در استفاده از آن وجود دارد.
تجزیه و تحلیل دادههای دولتی نشان میدهد که کشاورزان در سال ۲۰۲۴ بیش از ۲۲۰۰ تن گلیفوزات سمپاشی کردهاند که بیش از نیمی از این مقدار روی گندم و سایر محصولات غلات استفاده شده است.
دادهها نشان میدهند که استفاده از این ماده شیمیایی در طول سی سال گذشته ده برابر افزایش یافته است و مصرف آن حتی پس از آنکه سازمان بهداشت جهانی در سال ۲۰۱۵ آن را به عنوان «احتمالاً سرطانزا برای انسان» طبقهبندی کرد، همچنان بالا است. بایر اصرار دارد که علفکش آن باعث سرطان نمیشود.
نیک مول از شبکه اقدام علیه آفتکشها در بریتانیا که این تحلیل را انجام داده است، گفت: «وابستگی بریتانیا به گلیفوسات از کنترل خارج شده است. ما میدانیم که گلیفوسات با انواع سرطانها و سایر بیماریهای تهدیدکننده زندگی مرتبط است. همچنین به محیط زیست آسیب میرساند، منابع آب را آلوده میکند و به حیات وحش آسیب میرساند.»
«دولت فوراً باید متعهد به حذف تدریجی و در نهایت ممنوعیت استفاده از گلیفوسات و حمایت از کشاورزان و شوراهای محلی برای اجرای جایگزینهای ایمن و پایدار شود.»
گلیفوسات یک علفکش با طیف اثر وسیع است، به این معنی که میتواند همه علفهای هرز، از جمله علفهای هرز و علفهای هرز پهنبرگ را از بین ببرد. این امر آن را به سلاحی قدرتمند برای کشاورزان تبدیل میکند. با این حال، استفاده از گلیفوسات در بریتانیا با ایالات متحده تفاوت قابل توجهی دارد. در ایالات متحده، محصولات اصلاحشده ژنتیکی، به دلیل مقاومتشان در برابر گلیفوسات، در طول فصل رشد به وفور با گلیفوسات اسپری میشوند.
هلن متکالف، بومشناس کشاورزی در موسسه هارپندن روترهامستد در هرتفوردشایر، گفت: «در بریتانیا، گلیفوسات عمدتاً قبل از کاشت محصولات کشاورزی برای از بین بردن هرگونه علف هرز در حال رشد در مزرعه استفاده میشود.»
متکالف اظهار داشت که تغییر به کشاورزی «احیایی» با تخریب کمتر، دلیل اصلی افزایش استفاده از گلیفوسیت است. رویکرد دیگر شامل شخم زدن زمین برای از بین بردن علفهای هرز است، اما این کار به خاک نیز آسیب میرساند، «که دقیقاً همان چیزی است که کشاورزان سعی در محافظت از آن دارند». او گفت: «آنها سعی در محافظت از خاک، جلوگیری از فرسایش آب و خاک، افزایش کربن خاک و غیره دارند. کشاورزی احیاکننده موفق نیاز به استفاده از گلیفوسیت دارد.»
با این حال، استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی بدون خطر نیست. در ایالات متحده، شرکت بایر ۷.۲۵ میلیارد دلار (۵.۴ میلیارد پوند) برای حل و فصل هزاران دعوی حقوقی پیشنهاد داد که ادعا میکردند به مصرفکنندگان هشدار نداده است که علفکش راندآپ حاوی گلیفوزات میتواند باعث سرطان شود. در فرانسه، دولت ارتباط بین بیماری پارکینسون و گلیفوزات را پذیرفت و به کشاورزان غرامت پرداخت کرد.
وین کارتر، دانشیار دانشگاه ناتینگهام که اثرات بیولوژیکی آفتکشها را مطالعه میکند، میگوید: «اساساً، مانند اکثر چیزها، هر چه بیشتر در معرض آن قرار بگیرید، نگرانی بیشتری ایجاد میشود. قرار گرفتن بیش از حد در معرض آن میتواند سمی باشد، بنابراین میتوانید آفتکشها را از طریق غذا یا استنشاق دریافت کنید؛ اما باید مراقب باشید که آفتکشها را بیهدف در باغ خود اسپری نکنید.»
در سال ۲۰۲۳، اتحادیه اروپا استفاده از گلایفوسیت را در خشک کردن قبل از محصول ممنوع کرد، که نشان دهنده نگرانیهایی در مورد تجمع گلایفوسیت در محصولات غذایی است.
سخنگوی دولت بریتانیا تأکید کرد که استفاده از گلیفوسات به شدت تحت نظارت است و افزود: «استفاده از آن تنها در صورتی تأیید خواهد شد که شواهدی وجود داشته باشد که این آفتکش به سلامت انسان یا حیوان آسیبی نمیرساند یا تأثیرات غیرقابل قبولی بر محیط زیست ندارد.»
زمان ارسال: ۱۳ آوریل ۲۰۲۶
